Ethanol oder Ethylalkohol ist der Stoff, den alle Welt kurz "Alkohol" nennt. Man kennt diese Substanz auch unter den Namen: Äthylalkohol, Äthanol, Brennsprit, Spiritus oder Weingeist. Die Substanz ist farblos, mischbar mit Wasser in allen Verhältnissen, reagiert exotherm mit Wasser und bindet dabei Wasser. Im aktuellen Umfeld wird Ethanol als Treibstoff für Verbrennungsmotoren verwendet, der u.a. aus Agrarprodukten (wie Mais, Getreide oder Zucker) hergestellt wird.